Безалкогольные новогодние коктейли: быстро, просто и здорово

Безалкогольные новогодние коктейли: быстро, просто и здорово

    Меню напитков на Новый год редко отличается разнообразием. Люди стараются не нарушать традиции, поэтому на праздничном столе чаще всего стоит шампанское, вино, коньяк, водка и безалкогольные газированные напитки. Но, независимо от того, употребляете вы алкоголь или нет, разбавить привычное новогоднее меню свежим соком — решение беспроигрышное и правильное. Сколько бы вы ни выпили бокалов безалкогольных коктейлей на Новый год, ваш организм за это будет только благодарен.

    Несмотря на то, что свежих фруктов зимой не так уж и много, есть новогодние безалкогольные напитки, которые приготовить можно быстро и легко. Основной продукт для коктейлей в этот период — цитрусовые. Делимся с вами несколькими простыми рецептами.

    Новогодний коктейль «Шмель»

    Что нужно:

    – 50 мл натурального эспрессо;

    – 100 мл свежеотжатого апельсинового фреша;

    – 20 мл карамельного сиропа; нарезанный дольками апельсин для декора;

    – кубики льда.

    Как готовить

    Наполняем бокал колотым льдом, вливаем в него сироп и апельсиновый сок. В последнюю очередь добавляем эспрессо. Чтобы не смешать слои и не испортить визуальный эффект, при добавлении сока и кофе желательно использовать барную ложку.

    Новогодний безалкогольный коктейль «Цитрусовый»

    Что нужно:

    – 3 апельсина;

    12 лаймов;

    – 600 мл чистой негазированной воды;

    – 2 грейпфрута;

    – сахарный сироп или 6 ст. ложек сахара.

    Как готовить

    Из апельсина, грейпфрута и лаймов делаем сок. Небольшое количество мякоти в нем можно оставить. Готовый концентрат разбавляем водой и добавляем сироп или сахар. К столу коктейль подаем в бокалах с колотым льдом и дольками фруктов.

    Коктейль новогодний «Огненный»

    Что нужно:

    – 2 моркови среднего размера;

    – 10 мандаринов;

    – 8 кубиков льда;

    – 100 мл лимонада.

    Как готовить

    Приготовить такой безалкогольный коктейль на новый год не составляет никакого труда. Очищаем от кожуры морковь и мандарины, и соковыжималкой выжимаем из них свежий сок. Аккуратно смешиваем его с лимонадом, чтобы пузырьки газа слишком быстро не улетучились. Накладываем в бокалы колотый лед, заливаем коктейль и декорируем его завитками кожуры мандаринов или фруктовыми дольками.

    Пунш яблочно-цитрусовый

    Уже давно занимает уверенные позиции среди перечня новогодних коктейлей и  вкуснейших безалкогольных напитков.

    Что нужно:

    – свежеотжатый яблочный сок — 800 мл;

    – свежевыжатый апельсиновый сок — 200 мл (апельсин можно заменить лаймом или лимоном);

    – щепотка цедры лимона; две палочки корицы;

    – гвоздика (восемь бутонов) и кардамон.

    Как готовить

    Палочки корицы, гвоздику и цедру лимона двойным узлом оборачиваем в марле, погружаем в емкость с апельсиновым и яблочным соком и варим 15-20 минут. В горячем виде разливаем в бокалы, украшаем кардамоном и подаем.

    Грейпфрутовый фруточино

    Что нужно: 

    – 500 мл сваренного кофе Арабика;

    – 400 мл свежего грейпфрутового сока;

    – сахарный сироп 250 мл;

    – 8-10 кубиков льда.

    Количество ингредиентов рассчитано на четыре порции.

    Как готовить

    В коктейльный бокал кладем кубики льда и заливаем 100 мл свежего грейпфрутового фреша. После этого добавляем сахарный сироп и сваренный кофе. Украшаем бокал долькой грейпфрута — восхитительный фруточино готов.

    Мандариновый лимонад

    Что нужно:

    – 200 грамм сахара;

    – 1 стакан минеральной воды без газа;

    – 7 веточек мяты;

    – 1 стакан свежеотжатого мандаринового сока;

    – 1 стакан свежеотжатого лимонного сока;

    – 1,5 л газированной воды;

    – дольки 2-3 мандаринов;

    – палочка корицы.

    Как готовить

    Наливаем в емкость лимонный сок и воду без газа, добавляем сахар и корицу. Не забывая помешивать, доводим смесь до кипения. Как только сироп закипит, снимаем посуду с плиты и добавляем 2–3 веточки мяты. Потом охлаждаем его и процеживаем.  Раскладываем по бокалам колотый лед, мандариновые дольки и мятные листья. Заливаем лимонным сиропом, добавляем газированную воду и мандариновый фреш.

    Карамельный лимонад

    Что нужно:

    – 100 гр сахара;

    – натуральный свежевыжатый сок из лимона и двух апельсинов;

    – лайм и лимон для декора.

    Как готовить

    В посуду с плотным дном в два этапа высыпаем сахар. По мере нагревания посуды он плавится, и получается карамель. Подогреваем свежевыжатый фреш из лимона и апельсинов, и добавляем его в карамель. Если из карамели образовались комочки, нестрашно. В процессе проварки с соком они сами легко растворятся. Спустя 5-6 минут готовый концентрат снимаем с плиты и остужаем. Разбавляем газированной или негазированной минеральной водой. Украшаем напиток дольками лайма или лимона.

    Удивлять детей и взрослых этими безалкогольными напитками приятно в любой день, а не только в новогоднюю ночь. Благодаря свежему и ароматному вкусу, а также доказан

    ной пользе, каждый из этих коктейлей стал очень популярным. И это не удивительно. Ведь каждый из них приготовлен на основе цитрусовых — самых свежих и доступных фруктов в новогодний период.  Приготовить такие новогодние коктейли в домашних условиях может каждый. Но, чтобы напиток без алкоголя приносил максимум пользы здоровью, сок для него стоит готовить с помощью шнековой соковыжималки. В этом случае в соке после отжима не нарушается вкус, сохраняются цвет и большое количество бесценных для здоровья полезных веществ.

    Похожие публикации